Освен че придават специфичен вкус на храната, много от подправките се оказват доста здравословни. Представяме ви 5 здравословни подправки, които помагат да се намалят симптомите или дори изцяло да се разрешат някои здравословни проблеми.

Канела

Канелата има загряващо, отхрачващо действие. Ползите от тази здравословна подправка се изразяват в облекчаване на симптомите при запушен или течащ нос. Добавете канелена пръчица към чая от джинджифил, за да засилите действието му. Смляна, канелата може да се използва за овкусяване на мюсли.

Карамфил

Някога в Китай карамфилът се използвал за освежаване на дъха, а изследване на повече от 1000 храни в Университета в Осло показало, че карамфилът съдържа най-много антиоксиданти в един грам. Здравословната подправка може да се използва при подут корем и газове – сварените с щипка карамфил плодове са не само вкусни, но имат успокояващо действие върху храносмилателната система.

Куркума

През последните години се правят много изследвания на куркумина – антиоксидант, съдържащ се в куркумата. Оказва се, че той има противовъзпалително, противовирусно, антибактериално, антигъбично и противораково действие. Ако искате да се радвате на добро здраве, включете повече от антиоксиданта в менюто си. Можете да добавите подправката към ориз: смесете ½ чаена лъжичка смлян карамфил, 1 чаша ориз и 1½ чаша вода. Сварете ги и ги оставете да врят на слаб огън, докато водата изври.

Анасон

Анасонът е здравословна подправка, която облекчава храносмилателните проблеми и намалява гаденето, газовете и подуването на корема. Може също така да се използва като отхрачващо средство при кашлица и простуда. Отлична добавка е към зеленчукови супи: сложете семена или цяла звезда анасон, когато сотирате лук или чесън. Възможно е също така да приготвите чай – залейте с вряла вода леко намачкани семена анасон и изпийте една чаша след вечеря, когато ви е тежко или имате газове.

Джинджифил

Джинджифилът също е сред едни от важните здравословни подправки: използва се при гадене и храносмилателни оплаквания, но в същото време се оказва полезен и при лека кашлица и настинки. При първи признаци на запушен нос, можете да отрежете резенче джинджифил с дебелина около 1 см, да го сложите в чаша или малък чайник и да го залеете с вряла вода. Оставете го за около 5 минути. По желание, преди консумация добавете лимон и мед.

Положителният ефект, който подправките оказват върху здравословното състояние на човек, са основателна причина по-често да ги използваме, за да се справим с вече възникнали неразположения или да ги предотвратим.