Ето и една проста рецепта за здравословни бананови палачинки, които може да приготвите в неделя сутрин за закуска, а защо не и още от събота.

Продукти (6-8 малки палачинки):
1 узрял банан
2/3 ч. прясно мляко
1 ч.л. ванилия
3/4 чаши брашно
1 ч.л. сода на прах
1/8 ч.л. сол
няколко с.л. краве масло
кленов сироп

Приготвяне:
Банан се обелва и се нарязва на кръгчета. Слага се в купа и се миксира заедно с прясното мляко и ванилията. Готовата смес се изсипва в отделна купа със смесените сухи съставки и се разбърква добре. В голям тиган се нагряват на почти максимална температура няколко чаени лъжички масло. С помощта на мерителна лъжица се излива готовата смес в тигана и се пече около 1 минута за всяка страна. Готовите бананови палачинки се сервират топли с кленов сироп.